2005-12-26 ■ 生のエイヒレを買ったが、噂にたがわぬアンモニア臭に食すこと、断念。3回ほど湯通しをしたが、灰汁がでるでる。一向にアンモニア臭が取れず、部屋の中に充満したところで、無理と判断したが、ぷりぷりとした、あのゼラチン質は一度食べてみたい。